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O que é o Glúten?
O glúten é um tipo de proteína que pode ser encontrada nos cereais como trigo, centeio ou cevada. Quando é colocado em água, o glúten é o que dá a consistência flexível e semelhante a cola, característica da massa criada com farinha de trigo.
A ingestão de alimentos com esses cereais faz mal para quem tem intolerância ao glúten, como os doentes celíacos, pois eles não conseguem digerir bem essa proteína e, por isso, quando consomem alimentos com glúten ficam com sintomas como diarreia, dor e inchaço abdominal.
Os alimentos com glúten que engordam são principalmente aqueles que também têm gordura e sal como ingredientes, como é o caso dos bolos, das bolachas e dos biscoitos, por exemplo.
Porém, alimentos como pão ou torradas, apesar de terem glúten, só engordam se forem consumidos em grandes quantidades ou acompanhados de outros alimentos ricos em gorduras ou carboidratos, como geleia ou manteiga.
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Seu organismo corre risco!
Alguns alimentos podem matar o organismo de dentro pra fora, isso porque são alimentos ricos em glúten, que por sua vez provoca: inchaço abdominal, sensação de barriga estufada e além disso, ainda temos outros sintomas relacionados à intolerância ao glúten.
Alimentos ricos em glúten, como dito anteriormente, podem causar vários danos à saúde e ao funcionamento do organismo e por isso de preferência deve ser retirado da sua mesa.
3 Alimentos que contêm glúten e podem causar vários danos à sua saúde.
- Temperos prontos: como caldinhos de carne tem alta concentração de glúten. Nossa dica é, faça seus próprios temperos em casa.
- Doces: já cheios de açúcar são também ricos em farinha branca e outras crocrâncias que misturados viram um veneno.
- Pizzas – alimento rico em conservantes e aditivos, as pizzas são muito saborosas, entretanto possuem grandes quantidade de carboidratos refinados e glúten.
Mantenha esses alimentos fora da sua alimentação até seu corpo entrar em equilíbrio.
Como plus nossa grande dica é o acompanhamento e checapes regulares. Cuide-se!
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Fonte: Canal Dr. Juliano Pimentel
